NACHOS CON Thermomix®

NACHOS CASEROS CON Thermomix® , APERITIVOS CASEROS CON Thermomix® .

Haz tus nachos caseros con Thermomix® para poder acompañar todos esos aperitivos untables, una forma deliciosa y más saludable de amenizar una reunión con los amigos o con nuestra familia, dispón unos cuantos untables y unos nachos y a dipear. 

INGREDIENTES

•     • 20 g de queso parmesano


•     • 100g de harina de maíz refinada y precocida (para arepas)


•     • 100g de agua


•     • 1 y ½ cucharadita de sal


•     • 1 cucharadita de pimentón picante o dulce


•     • ½ cucharadita de pimienta negra molida


•     • 1 pellizco de chile seco desmenuzado (o al gusto – opcional)


•     • 300g de aceite para freír (si los haces fritos)

PREPARACIÓN

•     1.- Poner el queso parmesano en el vaso del Thermomix® y rallar 10.seg/vel.10.


•     2.- Añadir al vaso del Thermomix® la harina de maíz, el agua, la sal, la pimienta, el pimentón y el chile y mezclar 30.seg/vel.4.


•     3.- Amasar 2.min/funcion-espiga. Retirar la masa del vaso y guardarla en una bolsa de plástico para que no se seque. Dejar reposar durante 10-15 minutos.


•     4.- Coger aproximadamente ⅓ de la masa, cubrir con un plástico y con el rodillo, extenderla muy fina (1 mm). Cortar una tira de 4-5 cm de ancho y luego cortar en triángulos para formar los nachos. Ir colocando los nachos en una bandeja cubierta con papel de hornear para que no se peguen.

• 5. DOS FORMAS DE COCINARLOS:


•     • FRITOS: Freír los nacho en abundante aceite hasta que estén dorados (el aceite no debe estar muy caliente).


•     • HORNEADOS: Hornear con el horno puesto arriba y abajo a 220º previamente precalentado unos 10 minutos hasta que estén un poco dorados, también se les puede dar un toque de grill después de hornearlos, aunque no es necesario.

SUGERENCIAS

Acompañar los nachos de diferentes salsas, patés o dips, como por ejemplo:

    • “Guacamole” (pincha en el link para ver la receta)

        ◦ https://thermomix-zamora.es/cristinadelbarrio/aperitivos-entrantes-tapas/guacamole-con-thermomix/

    • “Hummus” (pincha en el link para ver la receta)

        ◦ https://thermomix-zamora.es/cristinadelbarrio/aperitivos-entrantes-tapas/hummus-con-thermomix/

    • “Paté marinero” (pincha en el link para ver la receta)

        ◦ https://thermomix-zamora.es/cristinadelbarrio/aperitivos-entrantes-tapas/pate-marinero-con-thermomix/

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Soy Cristina del Barrio de Thermomix® Zamora (delegación de Salamanca), aunque también trabajo por el resto de España.

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RECETA EN COOKIDOO PARA COCINA GUIADA:  https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r44815