HUMMUS CON Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 26 abril 2020

HUMMUS DE GARBANZOS CON Thermomix® , RECETA RÁPIDA Y FÁCIL.


Para todas esas reuniones o compromisos en los que necesitamos poner algo de picar, una idea estupenda es crear una variedad de untables junto con panecillos tostados o nachos. Una sugerencia muy rica y saludable es el hummus de garbanzos, una manera estupenda y rica de comer legumbres. Si los garbanzos no te gustan hay más variedades con otros tipos de legumbres. Además es una manera estupenda de aprovechar esas legumbres que cociste de más. 




INGREDIENTES


  •     • 2-3 dientes de ajo

  •     • 400g de garbanzos cocidos escurridos (en conserva o cocidos previamente)

  •     • 60g de agua

  •     • 30g de zumo de limón

  •     • 40g de semillas de sésamo tostado (ajonjolí)

  •     • ½ cucharadita de sal

  •     • Aceite de oliva virgen extra para servir

  •     • pimentón o comino molido para servir (opcional)


PREPARACIÓN


  •     1.- Ponga en el vaso los ajos, los garbanzos cocidos, el agua, el zumo de limón, el sésamo tostado, la sal y el aceite y triture 1.min/vel.5-10progresivamente.

  •     2.- Vierta el hummus en el recipiente escogido para servirlo, rocíe con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvoree con pimentón o comino. Sirva frío o a temperatura ambiente.


SUGERENCIAS

El hummus original se hace con garbanzos pero se pueden hacer otras variedades con diferentes legumbres.


Acompaña de algún tipo de pan de aperitivo o bastones de verduras crudas. Mi sugerencia, “Nachos caseros”, pincha en el link para ver la receta:


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Soy Cristina del Barrio de Thermomix® Zamora (delegación de Salamanca), aunque también trabajo por el resto de España.


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RECETA EN COOKIDOO PARA COCINA GUIADA:  https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55669