GUACAMOLE CON Thermomix®

RECETA DE GUACAMOLE PARA Thermomix® .

El aperitivo con los amigos o familiares, mientras preparas una cena o comida, o en una tarde de picoteo puede ser 100% natural, porque comer unas patatas fritas industriales pudiendo comer unos nachos con guacamole casero. Estarás pensando: " comer nachos industriales es lo mismo que comer patatas fritas"; pero quien ha dicho que tienen que ser industriales... al final pongo un enlace para que podáis hacer los nachos caseros fritos o al horno, tu eliges. Mi consejo que además de este preparéis 3 o 4 salsas, dips o patés y unos nachos y tendréis un aperitivo de 10 y para todos los gustos.

INGREDIENTES

•     • 5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)

•     • 100g de cebolla cortada en cuartos

•     • 1 chile fresco (no demasiado picante) cortado por la mitad y sin semillas

•     • 1 diente de ajonjolí

•     • 1 tomate cortado en cuartos (100-120g)

•     • 450g de aguacates maduros pelados y sin hueso

•     • 1 cucharada de zumo de limón

•     • 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

•     1. Ponga el cilantro en el vaso y trocee 3.seg/vel.7
  

•     2. Añada la cebolla, los chiles, el ajo y el tomate, y trocee 5.seg/vel.5. Retire a un bol y reserve.

•     3. Ponga en el vaso los aguacates, el zumo de limón y la sal, y trocee 5.seg/vel.4.

•     4. Agregue la mezcla reservada y mezcle 5.seg/vel.3. Vierta en un cuenco, compruebe el punto de sal y sirva frío.

SUGERENCIAS

Ponga el hueso del aguacate dentro del guacamole para evitar que éste se oscurezca.
Sírvalo acompañado de pan de aperitivo, tortillas mejicanas o nachos. Para ver la receta de los “Nachos caseros” pincha en el enlace:
    • https://thermomix-zamora.es/cristinadelbarrio/aperitivos-entrantes-tapas/nachos-con-thermomix/
El chile se puede sustituir por chile en polvo o pimienta de cayena al gusto, y si te resulta muy picante se puede omitir.
Si no encuentras el cilantro fresco puedes usarlo seco, aunque el sabor es más potente con el fresco. Si no lo encuentras de ninguna de las dos formas puedes omitir el ingrediente.

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"Paté marinero" (pincha en el link para ver la receta):

    • https://thermomix-zamora.es/cristinadelbarrio/aperitivos-entrantes-tapas/pate-marinero-con-thermomix/ 

"Hummus" (pincha en el link para ver la receta):

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Soy Cristina del Barrio de Thermomix® Zamora (delegación de Salamanca), aunque también trabajo por el resto de España.

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RECETA EN COOKIDOO PARA COCINA GUIADA:   https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55685